20年前的这个季节，诗人海子在山海关卧轨自杀，他在那首至今还让人热血的著名诗歌中说到，从明天起，做一个幸福的人；从明天起，关心粮食和蔬菜。
其实，从今天起，就已经可以关心这些人生中不可或缺的东西了。它就在山东潍坊市的寿光，这个响当当的中国蔬菜大县，1天后第17届中国蔬菜博览会就会在这里举行。
经组委会特别许可，我们提前探访了正处于开幕前闭关精修的菜博会展览馆，除了近距离观察到我们每日必须的五谷和蔬菜的生长细节，还流转眼球，大饱眼福，看到了寿光人在粮食生产和蔬菜研发上的匠心与创造。我的评价是：精彩震撼，不亚于2010年上海世博会。
我们很关心食品安全，但我们离真相实在太远。有一个观点误导民众N多年，那就是，大规模工业化种植的蔬菜会使用农药、化肥，所以会有化学残留物，会导致食品安全焦虑。所以，多年前，我听到过一句调侃的话：要想死得快，多吃＊＊菜。
其实，事实并非和我们想象的那样。你没有考虑到的因素远多于这个浅显的说法。其实，农业发展到现在，即便是偏远的边区，种植业用化肥也是一个普遍事实，不然，央视哪来那么多化肥的广告？
另外，你以为农家小户屋前村头小规模种菜就不使农药化肥？10年前由新闻记者参与的一个农药残留物检测调查就发现，省级中心城市周边的菜农甚至在清晨5点还在向早上六点收割并送往早市的空心菜叶面喷施剧毒农药甲胺磷。
而这种农药的毒性，一般需要一周的时间才能基本挥发。更多的调查和检测发现，越是个体化种植和供应，食品安全越得不到有效保障，因为这个界限只掌握在菜农的良知，对于经济效益的无止境追求，往往导致无良菜农根本不会在意食品安全。
而集约化经营的大规模蔬菜种植，则能够有效控制，精准施放化肥与农药。在生产方式已经全面升级的山东寿光，小规模种植早已让位于大规模的大棚蔬菜种植业。
通过土地合法有偿流转，农民的小块土地大多已经合并到大公司、大品牌的蔬菜联合体经营，大公司为了占据全国甚至是日本、韩国和欧美的市场，不得不采用食品安全标准、近乎苛刻的欧洲环保标准，严格限制生长中的蔬菜作物化肥与农药。
我们在山东寿光蔬菜大棚中见到的，都是可以直接采摘并生吃的蔬菜，那些在大棚的无菌环境靠营养液生长的作物，与外界物理隔绝，没有病虫害，何须使农药？
徜徉在“农圣”贾思勰故里山东寿光的蔬菜大棚，我们看到了中国农业最先进的大规模种植技术，已经打碎农村出身的我对于农业的久远记忆。
那种农家小户的日出而作日落而息的自然景象已不复存在，良种选育、无土栽培、控制产量、病虫防治等数千年来农业领域的关键技术，在中国寿光，已经完全比肩当今世界农业科技最先进的以色列、日本等国。
为实现节水、防治病虫害、增加产量而不依赖季节变换等目的，农业大棚早在近二十年前就对这个农业大县实现基本全覆盖。
2年前，山东寿光的大棚还升级到信息化数字控制时代，电子眼、数字控制温度、湿度和作物营养喷施，无土空中种植已经普遍化。
参观中，我看到地瓜在我们头顶悬空生长，西红柿一棵结出上万红珠，繁茂的枝叶向外伸展如同为紫禁城皇上撑开的巨伞。
高耸触顶的大架上种着新鲜的生菜，在阳光下翠绿欲滴……正在棚子中劳作的工人说，这些生菜完全不用清洗可以直接生吃。
我们走到瓜田李下，经过葫芦长廊，看到鲜花与蔬菜交相辉映，置身绿色海洋，身心舒畅，食欲大增。
令我感动的是菜博会展览3号大棚中的那些栩栩如生的粮食塑像，在由成千上万的生姜拼成的巨大“姜山”背景前，用土豆、玉米、地瓜、大豆、山药等材料塑成的人物、城堡和故事，将人们带入了丝绸之路上风情万种的异国情调，郑和下西洋、阿里巴巴与四十大盗、金字塔狮身人面像、非洲大草原的辽阔原野与粗犷土著……
一场穿越时空的文化旅行，在我们依依不舍中结束。
